Сытный суп.
Томатный суп с клёцками из зелёного лука
на 4 порции:
-------------------
- 1 л. (банка) томатов в собственном соку
- 1 большая луковица
- 1 большая морковь
- 2 стебля сельдерея
- 2-3 зуб. чеснока
- 150 гр. творога (1 пачка)
- пучок зелёного лука
- 1 яйцо
- 1/3 - 1/2 стакана муки
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль, свежемолотый чёрный перец
Варим бульон на говядине (у меня хороший подбедёрок).
Мелко нарезать луковицу,сельдерей, чеснок и морковь, обжарить в оливк. масле до мягкости. Добавить томаты, готовить под крышкой 15 мин. Положить белую часть зелёного лука, соль, перец.Готовить ещё 5 мин. Затем переложить всё в кастрюлю и залить 2ст. бульона. Мясо разделать на порционные куски и тоже отправить в кастрюлю. Довести до кипения и выключить огонь.
Тем временем смешать творог, яйцо, муку, соль и зелёную часть лука в мягкое, не липкое тесто. Скатать в колбаску, нарезать небольшими кусочками и варить в подсоленном кипятке, пока не всплывыут. Вынуть шумовкой, обсушить и разложить по тарелкам с горячим супом.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями