2 способа засолки сала

Автор: HelenST 8 Ноября 2020
2 способа засолки сала
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию 2 способа засолки сала-просто соленое и пряно-ароматное. Желаю Вам приятного просмотра!
Ингредиенты

1 способ
300гр сала
2 ст.л. обычной каменной соли

2 способ
300гр сала
2 ст.л. обычной каменной соли
5 горошин душистого перца
2 зубчика чеснока
2 лавровых листа
5 горошин черного перца
10 грошин кориандра
1/4 ч.л. острой паприки
1/4ч.л. сушеного чеснока
1/4 ч.л. молотого черного перца
1/4 ч.л. базилика
1 ч.л. сладкой паприки

Нарезаем сало на кусочки, шириной примерно 5 см.

1 способ.
Сало обваливаю со всех сторон в соли, в судочек для хранения сала, также насыпаю немного соли на дно, укладываю сало.Отправляю сало на 4 суток в холодильник.

2 способ.
Приготовим ароматную соль - смешиваю все ингредиенты кроме сала. Обваливаю сало в ароматной соли. На дно судочка для хранения также насыпаю немного ароматной соли, укладываю сало.
Отправляю в холодильник на 4 суток.
Перед подачей сало промываю и просушиваю.
Храню сало в холодильнике.
Приятного аппетита!
0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами хот дог хот-дог шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014