Бочонки из помидор с начинкой

Вот они бочоночки! У Помидорки-ракетки срезаем "попку" для устойчивости, а верхучшку - для начинки.

Аккуратно чайной или спец. ложечкой убираем внутренности. Их не желательно использовать в начинку. Пусть будут дополнением в салат.

Шампиньончики мелко режем соломкой или кубиками. Кстати, факт - чем крупнее порезан грибочек, тем он вкуснее.  Это чисто мной установленный факт, вкусы у всех разные ))) 

Начинку обжариваем только на сливочном масле - и не чем ином! К слегка обжаренным грибочкам через минуты 3-5 отправляем репчатый лук. Перемешиваем.

Спустя 5 минуток посолили поперчили грибочки, добавили ветчину соломкой, накрыли крышкой, еще на 3-5 минут на медленном огне. У нас вообще в этом блюде все умеренно и нежно.  А после добавляем Желательно сливки, но коли их не оказалос... 

.... сметану и майонез 1/1, а можно и сметаны больше, как Вам будет угодно! Не допустите кипения - через минуту после добавления - выключить плиту и оставить начинку в соусе по крышкой на 2 минуты. Остудить до комнатной темп-ры.

Начинаяем бочонки начинкой.

Вот эта фотка почему то оочень понравилась...

 Посыпаем сырчиком любым, твердых сортов,  тертым на мелкой терке. Украшаем листьями салата и узлом  салатного, тонкого, зеленого лука. СМАЧНОГО!