Ударим по Запеканке, но необычной и не стандартной.
"Нелюбители никакой печени" могут заменить ее на любое куриное мясо.
А мы начинаем готовить закуску "ах, хороша!", как в холодном виде, так и в горячем!
Время в духовке - 20 минут. 10 минут на 200 гр. и 10 минут на 180 гр.
|
Молодые кабачки нарезаем толщиной 5 мм.
|
Посыпаем смесью перцев и солью, по вкусу. 
|
|
Куриную печенку обжариваем кусочками 2 мин.
|
Добавляем кольца репчатого лука.
|
|
Через 2-3 минуты добавляем 3 ст. ложки сметаны.
|
Убираем сковороду с плиты. Печень выкладываем на кабачки.
|
|
Еще один слой кабачков с рубленным чесночком.
|
Не помешает пару-тройку сочных томатов. Можно с кожицей, чай не в ресторане))). Солим.
|
|
Еще печенки и перчика свежего.
|
А вот перед выкладкой куриного фарша, тщательно приминаем наше "добро".
|
|
Закрыв овощи куриным фаршем /фарш не солим/
|
Ставим форму в разогретую духовку на 200 гр. пока фарш не схватится. 
|
|
Готовим соус для куриной корочки: смешиваем 100 мл. соевого соуса с 1 ст. ложкой оливкого масла.
|
Добавляем 1 ч. ложку меда и 1 ч. ложку горчицы. Тщательно перемешиваем. При необходимости, можно добавить более каждого.
|
|
Фарш "схватился". Щедро намазываем его со всех сторон медово-горчичной заправкой. 
|
Не пугайтесь жидкости, которая пренепременно образуется в запеканке. Это вкусный бульон!
|
|
Время приготовления у нас 20 мин. Бульон можно слить, а можно подать с ним. 
|
Разрезать запекночку лучше комнатной температуры. А холодная, она напоминает 
|
Паштет с пикантной корочкой!
СМАЧНОГО!
Комментарии
следить за комментариямиЧудесная запеканка!
Спасибочки, Лакшми!
ОБЪЕДЕНЬЕ
Юлечка, спасибо! Для меня самой вкус был небольшим открытием. Но все-таки корочка — самая вкусная
. А печень — полезная!
ну да