Котлеты из гречки с грибами – блюдо очень вкусное, сытное, полезное, и готовить его можно не только в пост, но и в обычные дни.
Котлеты из гречки с грибами
Ингредиенты
- Крупа гречневая 1 стакан
- Грибы (шамптньоны) 800 г.
- Лук 2 шт.
- Картофель отварной 2 шт.
- Укроп 1 пучок
- Подселнечное масло
- Мука
- Соль
1.Крупу переберем и промоем в холодной воде. Зальем крупу 2-мя стаканами холодной воды и поставим варить. Доведем до кипения, потом огонь уменьшаем и варим до полного испарения воды.
2.Шампиньоны помоем и нарежем на небольшие кусочки.
3.Лук мелко нарежем и обжарим на растительном масле до мягкости.
4.Затем добавим шампиньоны, перемешаем. Посолим по вкусу.
5.Жарим шампиньоны до полного испарения жидкости. После этого огонь отключаем.
6.Картофель очистим от кожуры и натрем на крупной терке. С помощью блендера измельчим гречку и картофель в пюре. Получится достаточно вязкая масса.
7.Шампиньоны прокрутим на мясорубке, зелень укропа мелко нарежем и добавим к гречневому пюре. Посолим и поперчим по вкусу.
8.Смоченными руками в воде сформируем котлеты и обваляем их в муке.
9.Выложим котлеты на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
10.Жарим котлеты с двух сторон до образования румяной корочки.
Котлеты из гречки с грибами готовы. Приятного аппетита!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями