Вкусная и нежная закуска, украшение обычной трапезы и праздничного стола!
Паштет из утиной печени
Ингредиенты
- печень утиная 800 г.
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- мускатный орех 1 ч.л.
- кориандр молотый 1 ч.л.
- вино сухое белое 100 мл.
- сметана 12% 3 ст. л.
- масло топленое
- соль
Нарезать лук, натереть морковь. Обжарить овощи на топленом масле, остудить.
На другой сковороде обжарить утиную печень. Добавить мускатный орех, кориандр, соль, сухое белое вино и сметану. Потушить до выпаривания жидкости. Остудить.
Соединить овощи с печенью, измельчить с помощью блендера.
Разложить паштет по формочкам. Полить растопленным сливочным маслом.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями