Печеночный паштет- любимая закуска!

Закуски

Автор: IrenZozulina 10 Января 2018

Печеночный паштет - это одна из моих любимых закусок на праздничный стол, и не только на праздничный.
Из многих рецептов паштета, на мой взгляд, этот рецепт лучший, вкусный и легкий в приготовлении!
Я смело рекомендую этот рецепт и уверена, что он выйдет у каждого очень вкусным!
Рецепт с видео.

Ингредиенты

печень куриная 600 г.
масло сливочное комнатной температуры 250 г.
лук и морковь 1 шт.
молоко 150 мл.

Заливаем печень молоком на 30 минут.

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терке и тушим на сливочном масле до готовности.
Промываем печень и жарим до готовности на сливочном масле (15 мин). Солим, перчим, добавляем лавровый лист. Когда печень готова, лавровый лист убираем и даем печени остыть.
С помощью блендера превращаем печень и овощи в пюре.

Застилаем доску (пищевой коврик) или кухонное полотенце пищевой пленкой.

Равномерно наносим печень на пленку и ставим в морозильную камеру на 4 мин.

Забираем из морозильной камеры печень и смазываем ее сливочным маслом комнатной температуры. Закручиваем в рулет. Ставим на несколько часов в холодильник.