Смачна риба з цікавим смаком.
Риба в горіховій паніровці / Рыба в грецких орехах
Потрібно:
- Риба(філе або реберна частина) 500 г
- Часник 3-4 зубчика
- Спеціі для риби(трави) 1 ст. л.
- Лимонний сік 1 ст. л.
- Грецькі горіхи 1 склянка
- Борошно 1 склянка
- Яйце куряче 1-2 шт.
- лія для смаження
Рибу порізати на порційні куски(в мене реберна частина).
Додати спеції для риби.
Додати спеції для риби.
Додати до кусків риби сік лимона та подрібнений часник,добре вимішати та залишити рибу маринуватися на 10-15 хвилин.
Грецькі горіхи висипати в пакет чи на харчову плівку,пергамент.
Та подрібнити горіхи качалкою.
Яйце добре збити.
Яйце добре збити.
Далі все просто.
Рибу обваляти в борошні.
Рибу обваляти в борошні.
Занурити в яйце.
Далі в подрібнені горіхи та на розпечену з олією пательню.
Смажити рибу в горіхах з обох сторін на повільному вогні.
Подавати рибу гарячою, але смакує вона і холодна.
Смачного!
Смачного!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиКруто! Представляю, какой вкус и аромат придают рыбке жареные грецкие орехи
! Это надо пробовать! Парочка стаканов орехов у меня ещё осталась, а вот рыба...у меня в морозилке щуки. Нет, надо брать морскую, я думаю. Умничка ты, Иннуш
!
у меня речная рыба-белая,еще та от икры и селедки)))) На счет щуки,ничего сказать не могу,я никогда ее не жарила,а вот при тушении можно было бы орешков и добавить в соус)))
Ой, мы чего с ней только не делали, но крупная у нас идет на фарш, а небольшую (до 1 кг) мы иногда жарим в яйце-муке, помариновав её перед этим с полчасика в сметанке/майонезе с чесноком и специями (у щуки все-таки запах специфический, бр-р-р
) Давно, когда-то курицу в орехах жарили, но уже забылось. Руки просто чешутся — так охота попробовать твою рыбку.
я очень люлю рыбу с орехами, но орехи в качестве панровки никогда не использовала!
Попробую,Юль, это очень вкусно и необычно!
А теперь рассказывай, что будет, если без муки!
Иннуш, я купила треску и нерку,
сцепки не будет,отвалится яйцо с орехами...возьми картоф.крахмал вместо муки!
Рыба в такой панировке очень вкусная!
Я в похожей панировке судака жарила где-то пол года назад.
а у меня,что не новый рецепт,так после него еще куча идей))))))) думала раньше,когда-то же они закончатся... а не заканчиваются пока))))))))))