Русские роллы на скорую руку

Яйцо куриное  - минимум 3 шт. 

Крабовые палочки - 1 уп.

Свежий огурец  - 1 шт. (можно 1/2)

Сыр твердых сортов - 50 гр. (или любой, который нашелся на данный момент в холодильнике)

Масло подсолнечное/оливковое - 2 ст. ложки для жарки омлета 

Майонез - 1 ст. ложка

Соевый соус - 1 ч. ложка

Зелень - любая и сколько душеньке угодно

Соль перец по вкусу

Займемся основой роллов. В нашем случае -  это омлет, но - без добавления молока, майонеза, или еще чего-нибудь, что вы обычно в это блюдо добавляете. Нам нужна яичная лепешка, состоящая из одних яиц!

Вот она!

Взбитую яичную массу мы отправляем на разогретую подсолнечным/оливковым маслом сковороду.  Пока на медленном огне наша основа дойдет до кондиции, мы займемся начинкой. 

Свежий огурчик очищаем от кожицы. Режем соломкой. Пару долек оставляем на украшение. 

Сделаем соус: смешаем 2 ст. ложки майонеза и 2 ч. ложки соевого соуса. Накроем салфеткой и отправим в холодильник настояться.

Режем крабовые палочки колечками.

Пока мы занимались начинкой, наша яичная основа приобрела готовый красивый облик. Самое время посыпать ее терым на мелкой терке и ждать. 

А ждать чего? Того, чтобы наш, так называемый омлет, приобрел красивую золотисто-нежную корочку. Прверяем аккуратненько во так.. Ну еще чуток. минутки на 2-3 оставим на огне.

Наш яичный блин/он же основа/он же омлет/ аккуратно перекладывем  из сковороды разделочную доску. Промазываем готовым соусом от души. Сверху выкладываем начинку из крабовых палочек, св.огруца и зелени.

Сворачиваем в рулет. Режем толщиной в 1,5 см. Аккуратно берем "роллину"  - начинкой вверх и бережно перекладываем в тарелку. И так, ролла за роллой...)))

Тарелочку с роллами украшаем огурчиком, редисом, зеленью. Приятного!