Я заметила, что на Шефе не очень жалуют рукколу ;), но не поделится этим рецептом, просто не могу. Я попробовала этот салатик в одном кафе, и все никак понять не могла, что же там за соус — а там была горчица и мед. Да, там были еще и орешки кедровые...

Cалат придумался на ходу, в магазине, как дополнение к рыбному стейку. Ингредиентов не много, с одной стороны только овощи, но салат на самом деле очень сытный. Ингредиентов указано на две тарелки, кроме зелени-салатов, но порции большие. (фотки с телефона)

1 спелое авокадо (лежал на кухне уже с недельку, в магазинах редкость найти что-то подходящее)

1 средний помидор

1 пакет разной зелени-салатов

1 средний кальмар

оливковое масло

специи (италийские травы, соль, сборный перец)

сыр пармезан (мы купили запакованную смесь итальчянских сыров-пармезан и еще какой-то, увы название не помню)

Девченки, я такую классную штучку увидела, решила сделать сама. Гости были удивлены. Удивляйте и вы своих)))

Название не переводится. "Радуга", конечно, тоже хорошо звучит, но "Веселка" отображает суть:) Красочный, веселый, простой и о-о-о-о-о-о-очень полезный салат:)

Достаточно простой, но в то же время вкусный салат с легко сочитающимися ингредиентами.