Простушка

Десерт

Автор: Принцеса_що_вчиться_готувати_борщ 25 Июня 2016

Идеальное летнее блюдо, когда ягод и фруктов в изобилии. Практически не нужно стоять у плиты и париться на душной кухне. Дольше читать, чем готовить)

Все очень просто

слоеное тесто 1 упаковк(-а, -и)
ягоды и фрукты двух видов
сахар 3 ст. л.
сахарная пудра 2 ст. л.
сметана 20% 250 г.

Ремарка: Рецепт который не требует точности. Один вид ягод-фруктов нам нужно оставить сырым, второй - для приваривания.
Для варева беру ягоды которые уже пустили сок яф.или очень твердые фрукты.
Для примера, я сочитала свежую черешню и вареную клубнику и землянику. Также пробовала со свежей клубникой и вареными морожеными яблоками. Задача приваренья сделать из твердых кислых фруктов-ягод
нежное сладкое вещество, которым медленно пропитывается корж.

1.Промытые фрукты для варкискидываем в сотейник, добавляем сахар (на литр 3 ст.л.) и ставим на средний огонь на 5-10 минут. Ягоды-фрукты должны бить мягкими, чем меньше вариться тем больше витаминов остается :)
Приваренье снимаем с огня даем остыть.

2. Сметанный крем: сметану смешиваем с сахарной пудрой окуратно вилкой. Почему не с сахаром? Что б быстрее растворился. Крем должен быть слегка кислым поскольку приваренье сладкое. Можно добавить творог (1/3)

3. Собираем: сначала корж, потом приваренье,сметанный крем, свежие фрукто-ягоды без косточек, опять корж, приваренье, сметанный крем и украшаем свежими фруктами.
Ставим в холодильник для пропитки где-то на 3 и больше часов.

Очень вкусно с вином из роз или горячим цикорием.