Очень вкусно!
Шоколадное мороженое
Ингредиенты:
4 яйца (желтки)
3 ст. л. сахара
100 гр. шоколада
300 мл. сливок 35%
300 мл. молоко
Способ приготовления:
Растопить на водяной бане шоколад.
Желтки растереть с сахаром можно ложкой но проще все делать с помощью миксера.
Тем временем подогреть молоко со сливками.
В теплое молоко со сливками потихоньку ввести в желтки с сахаром постоянно помешивая чтобы яйца не свернулись.
Полученную смесь поставить на огонь и постоянно помешивать минут 7-8 не доводя до кипения, подогреть, смесь должна загустеть.
Добавить растопленный шоколад все хорошо перемешать и дать смеси остыть.
Когда смесь полностью остынет желательно все еще раз хорошо взбить миксером, перелить по формам или баночкам и поставить на 3-4 часа в морозилку.
Перемешивайте мороженое несколько раз в процессе замораживания, чтобы оно замерзло однородно и не было кристаллов льда.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями