Шоколадный рулет из печенья

Десерт

Автор: sindi 12 Октября 2011

Вкусный десертик без выпечки

состав:
для основы рулета
400гр печенья
250 гр шоколада
250 мл сливки 38%
1 ст. л. какао

для начинки
пачка пудинга (ваниль)(100гр)
3/4 стакана молока
250 мл сливки 38%

глазурь
150 мл сливки 38% ( можно заменить молоком)
150гр. шоколад

способ приготовления:

Приготовить основу для рулета

* растопить в кастрюле шоколад, сливки, какао, сахар. мешаеть до получения однородной массы.
** печенье размельчик (можно в бленбере).
*** в раскрошеное печенье добавить *шоколадную массу и хорошо перемешать и дать остыть.
**** взять бумагу для выпечки и выложить на нее полученую массу *** размером 35 на 25

Приготовить начинку

— взбить миксером сливки, пудинг и молоко дополучения крема
— выложить крем на на основу рулета ( так чтобы широкая сторона ближе к нам) на 3/4 части на основании и оставить дальную 1/4 часть пустой.
— скрутить рулет: начать от края ближкого к нам к дальнему (на котором нет начинки) с помощью бумаги. поставить в холодильник на 30 мин.

приготовить глазурь

растопить шоколад со сливками до однородной массы. покрыть сверху рулет полученым шоколадом. можно посыпать орехами, кокосовой стружкой

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Извините за такой вопрос , но мне действительно не по нятно что за пудинг вы берёте в начинку ?? Уже свареный или порошок который еше варить нужно ?? чтото я понять не могу ...