Торт "Пина колада"

Автор: SvetlanaAnikanova 12 Мая 2018

$Торт \$

Торт " Пина колада" готовится очень просто.В основе- нежный бисквитный корж, а сверху суфле. Получается очень нежным и вкусным. В его состав входят также консервированные ананасы и кокосовая стружка. К чаю или кофе- просто райское наслаждение.

Ингредиенты

Для бисквита:
Мука 110 г.
сахар 110 г.
яйца 3 шт.
сироп от консервированных ананасов 5 ст. л.
Для суфле:
Консервированные ананасы 1 бан.( 580мл)
сметана 300 г.
сахарная пудра 70 г.
желатин быстрорастворимый 1 ст. л.
кокосовая стружка 30 г.
сироп от консервированных ананасов 100 мл.
Для украшения:
кокосовая стружка 20 г.

Для бисквита: тщательно взбиваем яйца с сахаром пока масса не увеличится в объеме и не побелеет, затем постепенно добавляем муку, аккуратно вмешивая лопаточкой.
Выпекаем бисквит в форме, с дном выстеленным пекарской бумагой, а бока смазываем маслом. В разогретой до 180 градусов духовке, выпекаем 35 мин.
Для суфле: заливаем желатин горячим ананасовым сиропом и перемешиваем.
Сметану взбиваем с сахарной пудрой, добавляем кокосовую стружку и постепенно вводим через сито желатин.
Собираем торт: Остывший корж выкладываем в разъемную форму, пропитываем ананасовым сиропом, выкладываем на него кусочки консервированного ананаса и заливаем суфле.
Отправляем в холодильник на 6 часов.
По желанию верх торта и его бока можно украсить кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!