Торт з яблучним та сметанковим желе

Автор: gutka 29 Августа 2015

Ніжна, повітряна структура вершкового желе, ароматний бісквіт в поєднанні з яблучним желе створили неповторний, чудовий смак десерту. Сподіваюся, Вам також сподобається!

Ингредиенты

масло вершкове 100 г.
цукор 100 г.
яйця 2 шт.
борошно пшеничне 130 г.
розпушувач тіста 10 г.
дрібка солі
для ябучного желе:
яблука (кисло-солодкі) 4-5 шт.
цукор 20 г.
желе фруктове (журавлинове або лимонне)
для сметанкового желе
сметана 400 мл.
пудра цукрова 70 г.
желатин швидкорозчинний
вода 60-70 мл.
крім того:
шоколад
ягоди

Підготувати форму для випічки:
- дно роз'ємної форми, діаметром 21 см., викласти папером для випічки, боки змастити маслом та присипати борошном.
Масло кімнатної температури збити з цукром за допомогою міксера.

Збиваючи додати по одному яйця.

Додати просіяне борошно разом з сіллю та розпушувачем. Тісто викласти у форму. Випікати при температурі 180 градусів. Готовий корж дістати та остудити.

Яблука почистити від шкірки, стерти на грубій терці, викласти до банячка і протушити 6-7 хвилин з ложкою цукру на не великому вогні.
Далі вогонь збільшити і постійно помішуючи всипати пачку желе. Зняти з вогню, залишити аби вихололо.

На корж викласти яблучне желе. Поставити до холодильника.

Тим часом желатин розвести в 1/3 склянці кропу, вихолодити помішуючи. Сметану збити з пудрою, прикінці додати розведений желатин.

Боки форми загорнути фольгою. Сметану викласти на яблука, зверху торт прикрасити за бажанням тертим шоколадом та ягодами, поставити на 2 години на холод.