Вкусный пасхальный кулич без дрожжей и без яиц

Автор: ВкусНячос 30 Апреля 19:06
Вкусный пасхальный кулич без дрожжей и без яиц
Простой доступный рецепт пасхальных куличей. Очень вкусный Пасхальный кулич без дрожжей (и без яиц), который готовится меньше чем за 1 час! Этот нежный кулич очень понравится людям, которые не употребляют яйца и хотят приготовить кулич/куличи на Пасху, не используя яйца и дрожжи. Готовится такой кулич на кефире из самых простых ингредиентов.

Ингредиенты

  • мука 320 г.
  • кефир 300 мл.
  • масло сливочное 100 г.
  • сахар 120 г.
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • разрыхлитель теста 3 ч.л. с горкой
  • цедра 1-го лимона 1 шт.
  • миндальные лепестки 3 ст. л.
  • сушеная вишня или изюм 80 г.
  • куркума 0,5 ч.л.
  • корица молотая 1 ч.л.
  • кардамон 0,5 ч.л.
  • соль 1 щепотк(-а, -и)

1. В просеянную муку отправляю: пол чайной ложечки куркумы, молотую корицу, пол чайной ложечки молотого кардамона, щепоточку соли и 3 чайные ложки разрыхлителя теста (с горкой). Потому что выпечка бездроржжевая.

2. Растапливаю сливочное масло и смешиваю его с сахаром и ванильным сахаром.

3. Достаем кефир из холодильника заранее, он должен быть комнатной температуры и вливаем к смеси из растопленного масла и сахара.

4. Добавляем в кефирную массу лимонную цедру.

5. Понемногу всыпаем муку. Тесто получается в меру густое, лучше всего размешивать венчиком чтобы убрать все комочки.

6. Вместо изюма можно добавить в тесто цукаты или сухофрукты, например сушеную вишню. Помимо вишни я добавляю 3 столовые ложки миндальных лепестков.

7. Наполняю бумажные формы на половину. Лучше их не смазывать маслом потому что в составе теста уже достаточно много масла.

8. Печем куличи 25-30 минут при температуре 180 градусов. Если вы готовите один большой кулич, вам понадобится больше времени, примерно на 10-15 минут больше. Используйте высокие формы для выпекания, потому что выпечка хорошо поднимается, примерно в 2 раза.

9. Покрываем остывшие куличи белковой или шоколадной глазурью.

0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бисквит блюда из курицы быстрый завтрак видео видео рецепт видео-рецепт видеорецепт выпечка десерт домашний хлеб еда завтрак завтраки завтраки мира закуска закуска из лаваша закуска из шпрот из шпрот как приготовить салат кексы котлеты кролик кулич кулич без дрожжей куличи куличики куриная грудка куриное филе куриное филе в духовке курица лаваш со шпротами легкий завтрак мокрый бисквит мясные блюда на завтрак обед пасха пасхальная выпечка пасхальные блюда пасхальный кулич печенье пирог пост постная выпечка постные блюда постные рецепты постный рецепт постный салат постный стол простой салат рецеп рецепт рецепт салата рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром салат салат из молодой капусты салат с крабовыми палочками салат с курицей саша солтова солтова творог творожное печенье творожное тесто тесто для куличей хлеб что приготовить на завтрак шоколадный торт шпроты яйца крашенки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014