Очень вкусные соленые кексы из цукини с хлебным ароматом,благодаря :
Пшеничной жерновой цельнозерновой органической муке от "Жменька"
Пшеничной жерновой цельнозерновой органической муке от "Жменька"
Хлебные кексы из цукини
Ингредиенты
- Мука жерновая цельнозерновая пшеничная "Жменька" 150 г
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Мускатный орех (измельчен.) 1/4 ч.л.
- Душистый перец(молотый) 1/4 ч.л.
- Имбирь молотый 1/2 ч.л.
- КАрдамон(молотый) 1 ч.л.
- Сливочное масло(растопл.) 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сок лимона 1 ч.л.
- Цедра лимона 1 ч.л.
- ЦУКИНИ 250 г
Молодой цукини натереть на крупной терке вместе со шкуркой и откинуть на сито,дать стечь жидкости лишней или потом промокнуть бумажным полотенцем.
Сливочное масло растопить и остудить.
Сливочное масло растопить и остудить.
В глубокую миску всыпать соль,сахар,разрыхлитель и специи.
К специям всыпать пшеничную муку "жменька" и перемешать все сухие ингредиенты.
Я не гарантирую,что кексики из цукини будут именно с таким ароматным хлебным вкусом из муки другого производителя.
Подготовить формочки для кексиков с цукини.
У меня бумажные,одноразовые 10 см в диаметре,подарок "конотопской феи")))
Смазать растопленным сливочным маслом кисточкой и выложить на противень.
Разогреть духовку до 180-200 градусов.
У меня бумажные,одноразовые 10 см в диаметре,подарок "конотопской феи")))
Смазать растопленным сливочным маслом кисточкой и выложить на противень.
Разогреть духовку до 180-200 градусов.
Теперь нужно действовать быстро!
Выложить отжатый цукини в глубокую миску.
Добавить яйцо и разбить вилкой.
Выложить отжатый цукини в глубокую миску.
Добавить яйцо и разбить вилкой.
Влить охлажденное растопленное масло,сок лимона,добавить цедру и перемешать.
Добавить муку со специями
И быстро и хорошо вымешать.
Разложить тесто ложкой по формочкам и запекать в духовке при 180-200 град. 20-25 мин.
Хлебные кексы с цукини не очень сильно поднимаются при выпечке.
Они получаются не мокрыми,а больше похожими на песочные.
Я думаю,что это зависит от муки и сочности цукини.
Я думаю,что это зависит от муки и сочности цукини.
Очень ароматные хлебные кексы с цукини готовы!
Приятного аппетита!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиЖаль, что в моём городе ТМ """Жменька" не продаётся(((. Попоробую сделать из обычной муки
Жаль,эта мука обладает особенным хлебным ароматом!!!
Попробуете и отпишитесь,пожалуйста!
Уже устала одно и тоже повторять, выдумщица ты наша!!!
Шо-то я очень сомневаюсь, шо она — фея (Конотоп, всё-таки
) но приятно, что формочки пригодились! Иннуш, ты права насчет муки
.