Долма, это простое и очень вкусное блюдо, которое обычно
готовится из виноградных листьев и мясного фарша. Но, листья могут быть и от
айвы, и даже капустные.
Да, по существу, голубцы — это та же долма.
И так, приступим!
Долма или голубцы в виноградных листьях
Ингредиенты
- Бараний фарш 1 кг.
- рис 200 г.
- лук 300 г.
- виноградные листья 50 шт.
- чеснок 4 зуб
- сметана 200 г.
- бульон 500 мл.
- Перец черный 5 г.
- Зира 3 г.
- Масло растительное 50 мл.
- Масло топленое 100 г.
Отвариваем до полуготовности рис
Измельчаем чеснок и добавляем соль
Обжариваем лук на смеси масел
Добавляем специи, рис и фарш
Заворачиваем начинку в листья
Выкладываем в сотейник
Накрываем тарелкой и заливаем бульоном
Тушим на медленном огне 1,5 часа
Смешиваем чеснок со сметаной
Выкладываем на тарелку
Приятного аппетита!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями