Консерва скумбрия в масле в домашних условиях в духовке

Автор: HelenST 25 Ноября 2020

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной консервы скумбрия в масле – Консерва скумбрия в масле в домашних условиях в духовке. Консерва скумбрия в масле в домашних условиях в духовке получается вкуснее магазинной, а также дешевле. Рыбка сохраняет свою форму, кусочки не разваливаются, а косточки получаются мягенькими и просто тают во рту. Консервы из скумбрии использую для приготовления салатиков, супов и просто с хлебом в качестве перекуса, а как вкусно с картошечкой в мундире и свежими помидорами,ммм…

Ингредиенты
на 1 баночку объемом 500 мл
скумбрия-500-600 гр
соль-1 ч.л.
черный перец-5 горошин
лавровый лист-1шт.
питьевая вода-3 ст.л.
рафинированное растительное масло - 3 ст.л.

Как приготовить
У скумбрии отрезаем плавники, хвост, голову. Разрезаем брюшко, удаляем внутренности и черные пленки. Тщательно промываем рыбку под проточной водой. Нарезаем на кусочки шириной примерно 1,5 см.
На дно тщательно промытой банки добавляем черный перец горошком, лавровый лист и ½ ч.л. соли. Выкладываем рыбку слоями. Заполняем банку не доверху, отступив 2-2,5 см.
Добавляем ½ ч.л. соли, воду и растительное масло. Накрываем крышкой, но не закручиваем.
Укладываем банки в форму для выпекания и отправляем в холодную духовку. Включаем духовку на 130 градусов на 4 часа.
По истечении времени выключаем духовку.Затем укупориваем банки крышками. И отправляем банки в духовку до полного остывания. Храним заготовку в холодильнике.
Приятного аппетита!