Фондан шоколадный – шоколадное печенье или шоколадные тортики – очень вкусное кондитерское изделие итальянской кухни
Фондан шоколадный
Масло сливочное – 80 г
Какао – 10 г
Шоколад – 150 г
Мука – 20 г
Яйца – 2 шт.
Желток – 1 шт.
Ванильный сахар - 7 г
Сахарная пудра – 90 г
Соль морская-щепотка маленькая
Яйца с желтком, ванильным сахаром и сахарной пудрой
взбить миксером я до пышной, эластичной массы.
Растопить шоколад и масло на водяной бане. 
Шоколадную массу влить к яичной массе,
постепенно ввести муку и соль перемешивая миксером
Формочки смазать растительным маслом и посыпать их какао
заполнить полученной массой
поставить в разогретую духовку до 180 градосув на 10-12 минут
дать остыть затем достать из формочек
очень вкусными и нежными получаются
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиБесспорно вкусно, даже если чуть не по правилам.. Спасибо, Юленька!
а как по правилам?
Есть у нас в меню.... сейчас кто нибудь закажет... сфоткаю и покажу... и рецепт у нас на детском уровне по сложности))
ооооо, вот это уже интересно
вот ты совсем перестал выкладывать свои рецепты, а мы ведь учимся глядя на тебя
приятно, но на самом деле не так... я смазываю (смазывал до твоего рецепта) форму сливочным маслом и мукой... теперь буду какао... спасибо большое за рецепт!
Украсил тоже как то по детски))... сори.. Рецепт -
Масло слив — 20г
Шоколад черный — 20г
Сахар — 20г
Мука — 20г
Яйцо кур — 20г
220градус в печке.... 5 — 6минут.
У нас нет четкой подачи, которой бы придерживались... заказывают с соусом, с мороженым, просто так... всегда меняется.
чуть увлекся с граммами... Яйцо кур., естественно 1шт.))
вау, прикольное, получается у меня в рецепте градусы не те и соответственно минуты тоже, но ты знаешь вчера уже все съели, они внутри такие нежные, а в твоем варианте шоколад прям течет
, В следущий раз приготовлю по твоему рецепту
но ннаверное будет вся квартира в шоколаде
я не говорил, что не вкусно.... согласись... просто ознакомся с понятием "Фондан"... все ок...