Лазанья – блюдо, покорившее весь мир!

Автор: SvetlanaAnikanova 22 Октября 2019

Блюдо, которое получило признание во всем мире – это лазанья. Вкусная и сытная, она идеально подходит для воскресного обеда или ужина в холодное время года. От своих знакомых часто слышу, что лазанья – это сложно. Вовсе нет! Приготовить лазанью так же просто, как пожарить омлет на завтрак, только чуть-чуть дольше;) Как я готовлю лазанью расскажу ниже!

Ингредиенты

Сухие листы лазаньи 6 шт.
Мясной фарш( свинина+говядина) 750 г.
мясной бульон 200 мл.
томатная паста 2 ст. л.
твердый сыр 250 г.
растительное масло 1 ст. л.
соль, черный перец по вкусу
Соус Бешамель:
сливочное масло 80 г.
мука пшеничная 60 г.
молоко 500 мл.
молотый мускатный орех 0,5 ч.л.
соль по вкусу

1.Смешиваем мясной бульон с томатной пастой.
2.Готовим мясную начинку: измельчаем лук и обжариваем до мягкости, добавляем фарш, солим, перчим, добавляем томатную пасту, смешанную с бульоном, обжариваем все минут десять.
3.Готовим соус Бешамель: растапливаем сливочное масло, добавляем просеянную муку, непрерывно помешивая венчиком, вливаем тонкой струйкой молоко, продолжая помешивать. Как только соус начнет густеть, добавляем соль и мускатный орех. Как только соус начнет кипеть - выключаем огонь.
4.Натираем сыр на терке.
5.Собираем лазанью, на дно формы выкладываем слой соуса Бешамель, затем слой листов лазаньи, сверху мясную начинку, на мясную начинку снова соус Бешамель и посыпаем сыром. Все слои выкладываем в том же порядке. Последним слоем должен быть сыр.
6.Форму с лазаньей отправляем в разогретую духовку на 200 градусов примерно на 30 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!