Отрубные блинчики

Автор: Zmeychka 17 Марта 2013

Эти блинчики не содержат муки и имеют низкую калорийность, поэтому являюся отличным вариантом для тех, кто следит за фигурой.

На 8-10 блинчиков понадобится:

2 яйца
6 ст. л. пшеничных отрубей тонкого помола
2 ст. л. крахмала
230 мл молока
1/4 ч. л. соды
соль и сахар по вкусу

Если же у вас отруби грубого помола, то их нужно смолоть в кофемолке. Также можно использовать овсяные хлопья (предварительно смолотые) + отруби в пропорции 50:50.

Яйца слегка взбить с солью и сахаром, добавить крахмал, перемешать до состояния однородной массы без комочков.

Вливаем половину молока, добавляем отруби, хорошо вымешиваем.

Затем добавляем оставшееся молоко и соду, и оставляем постоять 30-50 минут, чтобы отруби набухли.

Осталось только испечь наши блинчики на раскаленной сковородке: сначала с одной стороны...

затем с другой. Можно печь как на сухой сковороде, так и смазав маслом - растительным или сливочным по желанию.

Чтобы сделать их вкус более ярким, замените обычное молоко топленым и добавьте пакетик ванилина. Какие выбрать отруби - пшеничные, ржаные или овсяные - дело вкуса.

Данные блинчики на любителя - в моем рационе отруби присутсвуют довольно часто, поэтому мне они понравились. Муж сказал, что не очень, а вот его сестре, которая пробовала их впервые очень понравились. В общем, у каждого свой вкус и свои предпочтения.

Приятного!)))