Фаршированные баклажаны по-турецки в духовке (карныярык)

Автор: kulinar 3 Января 2019
Фаршированные баклажаны по-турецки в духовке (карныярык)
Карныярык - это блюдо, приготовленное из блюд турецкой кухни, состоящее из баклажанов, фаршированных смесью обжаренного нарезанного лука, чеснока, черного перца, помидоров, дополнительного зеленого перца, петрушки и мясного фарша.

Ингредиенты

  • баклажаны 4 шт.
  • помидоры 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • укроп 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Соль 5 г.
  • специи 5 г.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2 шт.
  • Фарш 500 г.
Фаршированные баклажаны - это блюдо, которое украсит любой праздничный стол. 
Помыть баклажаны.
Очистить баклажаны от плодоножек и кожуры. Сделать надрез в каждом. Уложить в форму и запекать 40 минут при 180 градусах.
Измельчить лук и чеснок.
Поджарить лук с чесноком на медленном огне до румяности.
Измельчить болгарский перец и помидор.
Добавить перец с помидором к луку с чесноком и тушить 5 минут.
К зажарке добавляем фарш и тушим еще 10-15 минут до готовности.
Измельчить укроп.
Добавить укроп к фаршу после его готовности и хорошо перемешать.
Баклажаны после выпекания достать и сделать в каждом углубление для фарша.
Начинить баклажаны фаршем.
1 столовую ложку томатной пасты разбавить в стакане с кипятком. Залить смесью баклажаны и выпекать еще 30 минут. Подавать блюдо горячим.
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014