Фаршированные Конкильони под соусом Лечо

Состав:

250 гр. ракушек ( у меня получилось – 28 штук)

Фарш свино-говяжий  — 300 гр.

Луковица средняя – 1 шт.,

Чеснок – 2 зубочка,

Яйцо – 1 шт.,

Сметана – 1 ст. л.,

Соль, перец, прованские травы.

Консервированный салат «лечо» — банка 0,7 мл.,

Молоко – 1-1,5 ст.

Сыр ( у меня был Масдам) – 100 гр.

Приготовление:

1.       В подсоленной воде отварить макароны-ракушки до полуготовности –10-13 мин.

Они не должны развариться и должны хорошо держать форму.

Слить воду, промыть под проточной водой, отложить в сторону.

2. Луковицу нарезать на мелкие кубики, отложить в сторону.

3. Приготовить начинку:

Для этого в миске смешиваем  фарш, лук, яйцо, сметану, чеснок (подавленный через пресс),

Соль, перец, прованские травы.

4.Берем ракушки и начиняем каждую из них фаршем,

Складываем их в жароупорную форму.

5. Наверняка у каждого в кладовке на полочке стоит салатик «Лечо»,

Так вот достаем его, открываем, выкладываем  в миску и смешиваем с молоком.

6. Заливаем этой смесью наши макароны и ставим в духовку при 200С на 30 мин.

7. За 10 минут до готовности посыпать сверху тертым сыром.

Приятного!