Войти Зарегистрироваться

Марокканська суміш спецій (базова)

Автор: richinna 29 Мая 2016
Марокканська суміш спецій (базова)
Неймовірно ароматна та запашна базова марокканська суміш спецій,яку сміливо можна приготувати в домашніх умовах з доступних спецій. Взагалі,мароканські суміші спецій, можуть включати в себе до 50 інгредієнтів. Прекрасно підходять до супів, рагу, каш, будь-якого м'яса, рису, пшона, кус кусу і т.п. 
Приготуйте цю фантастичну ароматну приправу вдома,вона неймовірно запашна! 
Також можете приготувати іншу(мою)  домашню приправу з насіння.

Потрібно:

  • Коріандр в зернах 3 ст. л.
  • Насіння фенхелю 3 ст. л.
  • Кумін(зіра) насіння 2 ст. л.
  • Тмін (насіння) 1 ст. л.
  • Прець чілі 1 ч.л.
На суху сковороду висипати все насіння та смажити на маленькому вогні до появи аромату. Аромат має бути карколомний, помішувати,щоб обсмажилися всі зерна.
За 1 хвилину до кінця смаження додати 1ч.л. меленого сухого чілі.
Перемішати та дати спеціям остигнути.
Частину спецій я засипаю в млинок, такі крупно-свіжозмелені марокканські спеції добре підходять до овочів гриль.
Те що залишилося, перемелюю в кавомолці і зберігаю в герметичній баночці. 

Спробуйте марокканську суміш спецій, вона неймовірно ароматна і робить звичні страви смачними, запашними і зовсім іншими. 





Смачного!
50
11

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 10 Июня 2016
# 0

А це вже для мене зовсім нове — смажити насіння! Це просто і надзвичайно!

richinna 11 Июня 2016
# 0

Женя,аромат такой что с ног сбивает очень пахнючая и сильная специя

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

АКТИВНОСТЬ

ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ

популярные рецепты >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

эфир комментариев >

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

Жизнь замечательных людей: Татуся Бо

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Поиск по тегам >

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

"Ёлочки" из поленты и сырный соус


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014