Шашлычки из куриного филе с кабачками

Мясные блюда

Автор: Marsella 6 Сентября 2014

Хмурое, дождливое утро могут скрасить шашлычки из куриного филе и кабачками.Вы можете сделать из как на пару, так и "пожирнее и погуще")) - на сковороде. Не читайте дальше рецепт! Бегом мариновать филе в соевом соусе и чесноке!

И так, нам понадобится:

куриное филе 0,5 кг
кабачок с грядки 1
соевый соус 2 ст.л
чеснок 4 зубчика
пищевая бумага для готовки на пару от код-ва порций
соль, перец по вкусу

Маринуем куриное филе с соевом соусе и чесноке минут 20. (Прошу простить, забыла сфотографировать полную тарелочку))

На шпажки аккуратно надеваем куриное филе и кусочки кабачков. Кабачки можно нарезать как позволит фантазия - треугольниками, кружками, ромбиками и т.д.

Масла можно добавить для обжарки буквально сбрызнуть чуть сковородку - нам хватит сока от маринада, в котором купались кусочки филе. Буквально по 1 - й минуте со всех сторон обжариваем на сильном огне. И так по кругу, до готовности. В общем выходит минут 7-10. Главное не пересушить филе и не обуглить кабачки.

Для тех, кто не любит жареное - пожалуйста - шашлычки заворачиваем с пециальную пищевую бумагу, посыпаем специями и готовим на пару 10-13 минут.

Техника техникой, но проверять лично необходимо. Думаю еще минут 5 подержать.

И так, шашлычки готовы! И на пару, и жареные!! Очень сочные и вкусные!Для мужчин можно подать с гарниром - например с ризотто.

Круглый рис чуть обжариваем на сливочном масле и заливаем бульоном.Примерно 1 литр на 1 стакан риса. У меня остался куриный. Нашлись сушеные грибы и зелень.