Новогоднее пирожное

Автор: Елена_Сергеевна 26 Декабря 2012

Рисовый крем и шоколадный бисквит! Очень вкусно и легко!!!

Духовку включить на 180 *С.

Для приготовления пирожного Вам понадобиться:

Бисквит:

Мука - 100 гр.
Сахар - 30 гр. + 45 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Какао - 30 гр.
Кофе - 1 ч. л.
Вода - 80 мл.
Яйца - 3 шт.
Растительное масло - 70 мл.

Крем:

Рис - 150 гр.
Молоко - 500 мл.
Желток - 4 шт.
Сахар - 220 гр.
Сливки - 150 мл.
Желатин - 2 ст. л.

Тесто:

Развести кофе и какао в горячей воде. Остудить.

Смешать муку, сахар 30 гр, разрыхлитель, соль.

Желтки взбить добавить растительное масло и остывшую смесь какао и кофе.

Соединить сыпучую смесь с жидкой и взбить.

Взбить белки с сахаром 45 гр до устойчивой пены, ввести в тесто.

Вылить в форму и выпикать до готовности (30 - 40 минут).

Крем:

Сварить молочную кашу. Охладить.

Немного измельчить в блендере.

Замочить в воде (4 ст. л.) желатин. Поставить на огонь и полностью расстворить, не доводя до кипения. Оставить остывать.

Желтки растереть с сахором и залить сливками.

Немного проварить, помешивая, пока не загустеет.

Добавить желатин, рис и ванилин.

Если нет подходящей формы, сделать из пергамента края и залить кремом. Поставить в холодильник на 2 часа.

Достать из холодильника, разрезать и украсить по вкусу. Приятного аппетита!!!

100

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Бисквит: Крем:

Мука — 100 гр. Рис — 150 гр.

Сахар — 30 гр. + 45 гр. Молоко — 500 мл.

Разрыхлитель — 1 ч. л. Желток — 4 шт.

Соль — щепотка Сахар — 220 гр.

Какао — 30 гр. Сливки — 150 мл.

Кофе — 1 ч. л. Желатин — 2 ст. л.

Вода — 80 мл.

Яйца — 3 шт.

Растительное масло — 70 мл.

Елена_Сергеевна 26 Декабря 2012

# +2

У меня оно выглядит столбиками!!!

forum 26 Декабря 2012

# 0

Бисквит: Крем:

Мука — 100 гр. Рис — 150 гр.

Сахар — 30 гр. + 45 гр. Молоко — 500 мл.

Разрыхлитель — 1 ч. л. Желток — 4 шт.

Соль — щепотка Сахар — 220 гр.

Какао — 30 гр. Сливки — 150 мл.

Кофе — 1 ч. л. Желатин — 2 ст. л.

Вода — 80 мл.

Яйца — 3 шт.

Растительное масло — 70 мл.

forum 26 Декабря 2012

# 0

если скопировать, то действительно столбиками))) Вот, по моему комменту можно определить... Думаю, Ксюша нужна))))

Елена_Сергеевна 26 Декабря 2012

# +2

У меня оно столбиками, я не представляю как один и тот же рецепт может по разному выглядить!!!!!

forum 26 Декабря 2012

# 0

не горячитесь... все будет ок...

Елена_Сергеевна 26 Декабря 2012

# +1

Не буду!!Просто странно как-то!!!

Ксюша 26 Декабря 2012

# +1

Все может быть — у всех разные мониторы — расширение экранов, если писать текст в строку с отступами — они действительно могут прыгать.
Добавила ингредиенты в столбцы — теперь у всех одинаково будет
Елена Сергеевна, проверьте, пожалуйста, может что-то разнесла по столбцам неправильно?