Овсяно-ореховое пирожное с цельнозерновой мукой и тыквенно-творожным кремом

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 60 г
Грецкие орехи - 30 г(+ для обсыпки 8-10 шт.)
Цельнозерновая мука - 50 г
Тёплая вода - 60 мл
Запечённая тыква - 150 г
Творог домашний - 100 г
Мёд - 3 стол. ложки
Корица - 0.5 ч.л.
Ванилин - 2 щепотки
Апельсин - 0.5 шт(сок и цедра).

Наши будущие пирожные будут максимально полезными.Сначала мы будем выпекать диетическое печенье.Для этого нам понадобится цельзерновая мука,овсяные хлопья(было бы неплохо использовать тоже от "Жменьки",но увы не нашла),грецкие орехи,корица,ванилин, тёплая вода и 1 ст.л. мёда.

С помощью комбайна овсяные хлопья и грецкие орехи перемалываем в крошку.

Добавляем цельнозерновую муку,корицу и ванилин.

В тёплой воде растворяем мёд, добавляем к сухим ингредиентам и замешиваем тесто.

Тесто очень приятное и не липнет к скалке.Раскатываем его на столе как можно тоньше и с помощью формочки или стакана вырезаем кружки(или любую другую фигурку).

Противень застилаем пекарской бумагой,переносим на неё заготовки печенья.

Духовку разогреваем до 170 градусов и выпекаем печенье 10 минут.

Готовим крем:

В комбайне взбиваем запечённую тыкву с творогом,апельсиновой цедрой и соком.Затем по вкусу добавляем мёд (я добавляла 2 ст.л.).

Остывшее печенье намазываем кремом и склеиваем по 4 шт.

Затем обмазываем кремом бока и обваливаем в исмельчённых грецких орехах.Оставшийся крем перекладываем в кондитерский мешок и с помощью насадки "маленькая звёздочка" наносим крем на поверхность пирожного. Украшаем кусочком ореха и ягодкой клюквы.

Приятного аппетита!!!!