Закуска покоряющая всех! // Фаршированные шампиньоны в духовке

Автор: MarinaMayorova 22 Декабря 2020
Закуска покоряющая всех! // Фаршированные шампиньоны в духовке
 Сегодня готовим очень вкусную закуску, которая нравится всем! Подойдет отлично на праздничный стол.

для фарширования грибов:

  • шампиньоны 10 шт.
  • лук маленький 1/4 шт.
  • чеснок маленький 1 шт.
  • ветчина 1 ст. л.
  • сметана жирная 1,5 ч.л.
  • сыр 2 ст. л.
  • соль
  • перец
  • масло для жарки
  • яйца перепелиные 10 шт.

для соуса:

  • шампиньоны 6 шт.
  • лук небольшой 1/4 шт.
  • чеснок небольшой 1 шт.
  • сливки 10% 100 мл
  • сливочное масло 1/2 ч.л.
  • соль
  • перец
1. Из 10 шампиньонов убираем ножки и нарезаем мелко. Шапочки солим и перчим. На сковороде с маслом обжариваем лук и чеснок до золотистости. Добавляем ветчину, через пару минут ножки шампиньонов. Обжариваем 5 минут. Добавляем сметану и сыр. Начинка готова. Раскладываем по шапочкам. Запекаем шампиньоны в духовке 25-30 мин при 180 гр. 
2. Соус: обжариваем на масле лук и чеснок до золотистости. Добавляем порезанные шампиньоны. Когда грибы подзолотились добавляем сливочное масло и сливки. Соль, перец и перебиваем блендером. 
3. Обжариваем на слабом огне перепелиные яйца. Маленькой формой вырезаю красиво желток. На тост выкладываю сначала соус, потом шампиньон и сверху яйцо.
0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажан баклажаны блюда из лаваша болгарский перец быстрая еда быстрая пицца на сковороде быстро видео видео рецепт видеорецепт вкусно вкусные истории выпечка десерт домашняя пицца еда завтрак заготовки на зиму закуска закуска из баклажанов закуски запеканка запеканка из кабачков запеканка кабачковая из баклажанов из персиков из яблок итальянское печенье кабачек кабачки кабачки на зиму кабачок капуста компот консервация консервирование котлеты куриные ножки куриные сердечки курица лаваш моцарела моцарелла мясной фарш перец персики песочное печенье печенье пирог пирог на кефире пицца пицца на сковороде помидоры рецепт рецепт салата рецепты из баклажан рулет из лаваша рулет из лаваша за 15 минут рулет из лаваша с сыром салат салат с курицей салат с сыром саша солтова сладкая выпечка слоеное тесто соус сыр твердый сыр тесто яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014