Быстрые грибочки на закуску

Автор: richinna 10 Июля 2012

Быстро,остро и то что нужно!особенно,когда гости на пороге или нужно по-быстрому закусить 50))) Фишка в том,что закуска готовится из сырых шампиньонов, а на вкус не то маринованные,не то соленые.

Итак:

Шампиньоны 500гр
1ч.л.соли
1/2 ч.л.молотого кориандра
1/2 ч.л.черного молотого перца
1/2 ч.л. красного острого перца
1/2 ч.л. семечек кунжута
3 зубчика чеснока(измельчить)
1 ст.л. уксуса
100 мл.подсолн.масла

Грибы у меня были очень большие, где-то в размер среднего яблока с коричневой шляпкой. Я такие увидела первый раз, но были молодые т.к. кожица чистилась очень плохо.

Всегда брала обычные шампиньоны, чистила если это необходимо и резала не очень тонкими пластинками. Средний гриб на 4 пластинки.

Подсолнечное масло поставить на огонь и довести до кипения.

К грибам добавить все остальные составляющие и осторожно перемешать.

Влить тонкой струйкой горячее масло и еще раз перемешать.

Оставить при комнатной температуре на 15-20 мин. и подавать к столу.

Чем дольше они будут мариноваться-солиться, тем ядренее они будут.

Советую приготовление ужина начать с грибов, тогда они успеют приготовиться.

Приятного аппетита!

220

117

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Рецепт отпадный! Делала грибочки на день рожденье — улетучились моментально (потом все дружно записывали рецепт ). А самое главное, времени совсем малость надо на приготовление. Спасибо огромное!