Сьогодні хочу запропонувати свій варіант кабачкової ікри. Я пару років тому знайшла його в журналі "Рецепти господині" і після цього закручую по 4-5 порцій кожен рік. Це фаворит мого чоловіка.
Кабачкова ікра
Ингредиенты
- кабачки 3 кг
- цибуля 1/2 кг
- морква 1/2 кг
- олія 150 г
- оцет 100 г
- цукор 100 г
- півпачки майонезу
- томатний соус 0.5 л
- сіль 2 ст. л.
- часник 2 головки
Кабачки, цибулю та моркву перемолоти на мясорубці. або потерти, долити олію і варити на слабкому вогні, помішуючи 2 години. Потім додати решту продуктів і варити все ще разом 1 годину. Гарячим розлити у банки і одразу закатати. Виходить 2,5л.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями100% — в кожної господині напевно є свій любимий варіант кабачкової ікри, я сама десь випробувала 5-6 з різних журналів кулінарних, але цей на мою думку найкращий, щось дуже схоже на магазинну.
моїм такий вариант смачніший за магазинну
http://www.chef.com.ua/recepty/ovoschi/ikra-kabachkova-na-zimu-9215.html#comments
але взагалі по так називаємому ГОСТу, то до ікри має йти морква і цибуля,за часник не пам'ятаю... ну за майонези і т.д. мови не може бути,але це єдина страва куда я добавляю магазинний майонез і взагалі купую його тільки для кабачкової ікри раз на рік
Це в мене теж один єдиний рецепт куди додаю магазинний майонез, перший раз як готувала дуже переживала як він себе поведе , але вийшло все супер
там стільки хімії і консервантів,що ікра ще краще зберігається ,ніж без нього
100%