Картопля печена на сковороді

Автор: richinna 18 Ноября 2015

Картопля приготовлена таким способом, виходить печеною всередині та смаженою знизу. Готується швидко і дуже добре смакує з часниково-зеленим соусом.

Потрібно:

Картопля половинки на сковороду в один шар.
Сало свіже або солене 100-150 г
Сіль,спеції за смаком
Олія 1-2 ст. л.

Картоплю почистити,розрізати повздовж та зробити надрізи не до кінця, щоб бульба трималася купи.
Я ще додала одну моркву для себе, щось я її дуже полюбила))) також надрізала.

Сковорідку великого діаметра розігріти з олією на великому вогні, викласти картоплю і моркву. Зверху на картоплю порізати тонко сало, в мене сало солене мокрим способом.
Зменьшити вогонь до середнього.

Посипати картоплю з салом спеціями і сіллю.
Накрити кришкою та готувати під кришкою на повільному вогні 15-25 хвилин,залежить від сорту картоплі.

Можна подавати так, притрусивши зеленню.
А можна ще перевернути, та трошки підсмажити сало і картоплю з іншого боку.

Часниково-зелений соус:

Часник 1 головка
Зелень(петрушка,кріп) 0,5 пучка
Сіль за смаком
Сметана 150 г

Все добре подрібнити блендером.

Подавати картоплю запечену на сковороді гарячою.

Дуже добре смакує картопля смажено-печена на сковороді з соусом.

Смачного!

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Я тоже на морковку подсела — осень серая, хочется яркого, сладкого, вкусного! "Картошечки с сальцом" Вкусно, быстро, ароматно... красиво!Вот только хотела, как птичка, перейти на сырую овсянку с семечками и .... Начну с понедельника. Соус бомбезный, ко всему подходит!