Овочі в меду / Овощи в меду

Автор: richinna 17 Августа 2014

Дуже смачна та ароматна страва з молодих овочів! Як гарнір до риби,м'яса чи курки, а також як самостійне блюдо на сніданок чи вечерю. Я взагалі люблю овочі,особливо молоді в різних вариантах, а також мені ще дуже подобаються овочі в вершковому соусі, на приготування яких достатньо 7-10 хвилин.

Овочі:

Морква(мілка) 300 г
Цибуля(маленька0 3-4 шт.
Часник 1 головка
Буряк(маленький) 1 шт.

Овочі добре вимити. Цибулю та часник замочити на декілька хвилин у воді, так їх легше буде очистити, цибулю порізати на 2-4 частини.
Моркву пошкребти щіткою, якщо шкірочка молода, крупнішу моркву розрізати.

Буряк очистити та порізати на дольки.

Оливково-медовий соус:

Оливкова олія 2 ст. л.
Мед(штучний) 1 ст. л.
Сік лимона 1 ч.л.
Тім'ян(чебрець) 1 ч.л.
сіль-щіпка

Збити соус виделкою.

Занурити овочі(крім буряка) та підкинути декілька раз.

Викласти овочі в деко на папір для випічки.

В соус що залишився кинути буряк та теж підкинути.

Викласти дольки буряка до моркви,цибулі та часнику.

Запікати овочі в аерогрилі 20 хвилин при температурі 200 град., перевернути та запікати ще 15-20 хвилин при темп.-180 град.

Прикрасити овочі в меду свіжим тім'яном.

Ще запечені молоді овочі можна посипати кунжутом.

Також з таких запечених овочів можна приготувати смачний салат, порізати овочі та додати мікс зелених салатів чи руколу, приправивши олією,соком лимону та соєвим соусом.

Смачного!