Отличная запеканка из капусты с копчеными кусочками грудинки. Блюдо выходит очень ароматное и сочное. Мясо можно использовать разное на пример: подойдут окорочка копченые или сыры. Их также нужно обжарить только придется добавить немного растительного масла. Сыр можно использовать любой, но в целях экономии я выбрала плавленый сырок. Попробуйте приготовить капустную запеканку, и вы будите, приятно удивлены ее вкусом и ароматом.
Капуста белокочанная 800 г.
Лук 1 шт.
Грудинка копченая 400 г.
Сырок плавленый «Янтарный» 100 г.
Молоко 1 стакан.
Яйцо 3 шт.
Перец молотый по вкусу.
Соль по вкусу.
Капусту нашинковать, присолить слегка крупной солью, немного отжать.
Залить капусту кипятком, дать постоять 5 минут. Откинуть на дуршлаг дать стечь воде.
Лук порезать соломкой.
Грудку порезать соломкой.
Обжарить на сухой сковороде груду до прозрачности, добавить лук и также обжарить до прозрачности.
Взбить яйца с солью и перцем молотым.
Добавить сырок и перемешать ложкой, затем взбить миксером. (Если есть маленькие комочки ничего страшного.)
Добавить молоко и снова взбить.
Смешать капусту с грудкой в форме для выпечки.
Заливаем яично-сырковую массу равномерно на капусту.
Запекаем в заранее разогретой духовке до 200 градусов, до готовности 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если поверхность пригорает, накройте фольгой, края не загибайте.
Капустная запеканка готова приятного аппетита!
Комментарии
следить за комментариями