Очень уж люблю экспериментировать с запеченным мясом. И этот рецепт - очередное подтверждение. На этот раз я запекала его с палочкой колбасы. Получилось недурно!
Мясо, запеченное с колбасой
Нам понадобится:
свиная вырезка – 1 кг
колбаса сырокопченая – 400 г
соль, перец, чеснок, любимые специи – по вкусу
Способ приготовления:
Кусок свиной вырезки разрезать по длине, но не до конца, а потом сделать надрезы в обе стороны и развернуть. Таким образом у нас получается прямоугольный пласт мяса нужной толщины. Именно им мы теперь и займемся – тщательно натрем смесью пропущенного через пресс чеснока, соли, перца, имбиря и других любимых вами специй. Теперь мяско нужно аккуратно сложить в контейнер и убрать в холод часов на 5-6. Можно, конечно же, и на ночь.
Длина палочки колбасы зависит от размера нашего пласта мяса – выкладываем на него колбаску, отрезаем лишнее и крепенько сворачиваем рулетом.
Обвязываем все это нитками
заворачиваем фольгой и запекаем в течении 1,5 часа на умеренном огне.
Вот такое мяско в разрезе у меня получилось!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиУважаемая Меланка, зачем же такое шикарное мясо портить с/к колбасой? Мясо вкусное, зепеченое. В негот можно добать любвые овощи, курицу, сыр, для вкуса копченого — бекон або сало.. Но кусок колбасы
Что дал вам сий рецепт?
Очередной кулинарный эксперимент. С овощами и фруктами — было, с сыром — было, беконом и салом тоже было. А вот с колбасой пока не было. Захотелось попробовать. Признаться, не удалось. Просто...не хватило. За гостями не успела.
Меланочка, мясо такое вкуснющее, ну зачем в него колбасу
Не обижайтесь, пожалуйста, овощи разные, а с картошкой еще не видела подобного рецепта ! 
Буду рада, если воплотите! Ни разу не делала мясных рулетов 
Признаюсь, что если мне и обижаться, то исключительно на своих гостей, которые (повторюсь) оставили мне пустую тарелку, не оставив ни кусочка. Но, конечно же, делать этого я не буду, а лишь тихонько порадуюсь, что мой очередной кулинарный эксперимент удался (пустая тарелка тому доказательство)... Ну а по поводу картошки я Вас, наверное, разочарую — как-то не впечатляет... Может, Вы попробуете?
Вы не любите картошку?
Против картошки я ничего не имею. Просто, судя по всему, Вы к ней более благосклонны... Имеется в виду Ваш недюжий опыт в ее выборе, переработке, приготовлении и... Наверное, цитирую: "сильно голодные были
/шутка/ "
ОК
И ко мне тоже 
Спасибо, взяла в закладки, попробую приготовить))
Вы конечно же молодцы, но соглашусь с Марселлой(сори за неточность в написании) — зачем портить великолепное мясо, пусть даже хорошей колбасой. Но Вы не переживайте. Эксперементируйте (вот кур. грудку туда) и вдохновляйтесь ( у Вас это получается — судя по рецептам ). Вы умничка, так держать!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!