Батон з начинкою

Автор: richinna 13 Июня 2016

З прекрасного та смачного хлібного тіста можна спекти багет,а також спекти батон з начинкою. Начинку можна брати різну за Вашим смаком, і солодку, і солону, і з різними інгредієнтами... головне,щоб вона не була зайве вологою.

Ингредиенты

Сир кисломолочний 120 г
Цибуля зелена 3-4 пера
Перець болгарський 2 ст. л.
Сіль адигейська 1 ч.л.
Тісто дріжджове хлібне 400 г
Олія для змащення
Марокканська суміш спецій для посипки

Кисломолочний сир змішати з адигейською сіллю

Додати порізану зелень цибулі

Болгарський перець (у мене восени висушений та відновлений перець)

Все добре вимішати.

1/2 порції Дріжджового хлібного тіста на сироватці від цього ж кисломолочного сиру, який піде у начинку, розкачати прямокутник товщиною 0,5 см
Розкласти начинку по тісту залишаючи краї для зліплення.

Скрутити хлібне тісто з сирною начинкою в рулет та добре заліпити краї формуючи батон.

Викласти батон з начинкою на деко швом вниз,змастити олією, посипати марокканською сумішшю спецій з млинка.
Також можна змащувати батон яйцем чи молоком.

Зробити гострим ножем косі надрізи поверх батону з начинкою, дати трохи підійти

Випікати батон з начинкою з хлібного тіста при 200 град. 40 хвилин.
Думаю,що на фото видно що батон добре пропікся і тісто в середині таке як має бути в звичайному батоні.