Цибулевий хліб

Автор: nata0225 26 Октября 2016

Смачнний пухкий, та ароматний хлібчик.

Ингредиенты

дріжджі живі 30 г.
молоко 230 мл
пшеничне борошно 4,5 стакан(-a, -ов)
цукор 1 ст. л.
цибуля ріпчаста 2 шт.
яйце 1 шт.
олія 3 ст. л.
олія (для змащення) 2 ст. л.
насіння соняшника 1 ст. л.
насіння льону 1 ст. л.

Опара: Змішати дріжджі, 1 ст. л. борошна та цукор, залити все теплим молоком та ретельно перемішати до повного розчинення. Миску накрити і поставити в тепле місце на 20 хв.

Цибулю дрібно нарізати. Обсмажити на рослинній олії до щоб вона стала м’якою та повністю охолодити.

В глибокій мисці змішати опару, яйце, сіль, сметану, та цибулю.

Поступово додати борошно( борошна може піти більше або менше потрібно дивитись по густоті тісту.) Вимісити м'яке тісто.

В кінці додати олію. Тісто накрити рушничком і залишити підходити. Через 30 хв. тісто обім’яти і залишити ще на 15 хв. Знову тісто обім’яти.

Сформувати хлібину, покласти на деко, застелене пергаментом. Накрити рушником і залишити на 15 хв. підходити.

Зробити на хлібині надрізи змастити олією, посипати насінням льону та соняшника.

Поставити в розігріту до 190 ° С духовку на 40 хв. Вийняти хліб з духовки, накрити рушником і дати охолонути впродовж 1 год.

Ось такий вийшов хлібчик.

Смачного!

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Хлебушек прекрасный ! И блог конкурсный, но условия конкурса — выбрать одну из предложенных картинок и добавлять в конкурсные рецепты! Скорее выбирай желаемый подарок и добавляй в комменты