Освежающий холодный суп из огурцов с томатно-персиковой сальсой.
Холодный суп из огурцов
Ингредиенты
- персики 2 шт.
- помидоры черри 6 шт.
- огурцы 2 шт.
- кешью 50 г.
- лук репчатый 1/4 шт.
- чеснок 1 зубчик
- лимон 1/2 шт.
- масло оливковое 2 ст. л.
- вода холодная 100 мл.
- мята
- базилик
Замочить орехи кешью на 1 час.
На персиках сделать крестообразные надрезы, залить горячей водой на несколько минут. С персиков снять кожуру. Нарезать черри на четвертинки. Мелко порезать мяту и базилик. Смешать нарезанные персики, черри, зелень.
В блендере взбить очищенные огурцы, лук, чеснок, кешью, лимонный сок, холодную воду, оливковое масло, мяту и базилик. Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую помидорно-персиковую смесь.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями