Вся моя семья любит пироги с манки, вот и еще один - кофейный.
Кофейный манник с кокосовым кремом
Ингредиенты
- Манная крупа ТМ "Жменька" - 200г
- Кофе заварной - 2ст.л
- Вода для заварки кофе- 250мл
- Мука- 100г
- Какао-порошок - 3ст.л
- Растительное масло - 4ст.л
- Сахар - 200г
- Вода - 50мл
- Разрыхлитель - 1ч.л
Крем
- Кокосовая стружка (развесная) - 70г
- Вода - 300мл
- Манная крупа ТМ "Жменька"- 1ст.л
- Сахар 2ст.л
Приготовление
 |
Завариваем кофе. |
 |
 |
Как только кофе остыло. Заливаем ним манку и добавляем воды. Ждем 20минут, пока набухнет манка. Дабавим сахар, перемешиваем. Также добавим растительное масло, мешаем до однородности. Кладем какао, мешаем до исчезновения комочков. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и перемешиваем. Тесто получится как густая сметана.
 |
Смазываем форму растительным маслом и выливаем на нее тесто. Ставим в разогретую духовку 180С на 40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. |
 |
 |
Делаем крем. Кокосовую стружку лучше брать развесную, у нее более насыщенный вкус. Заливаем кокосовую стружку водой на 30 минут. Отцеживаем кокосовую водичку. Ставим на огонь, кладем манку и сахар. Постоянно помешиваем, варим 3 минуты. Как только крем начинает загустевать снимаем с огня.
 |
 |
Охолождаем крем и пирог.
 |
 |
Поливаем пирог кремом, присыпаем кокосовой стружкой. Мне больше нравится манник на следующий день, появляется более насыщенный вкус.
Приятного аппетита!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямитакого манника еще не пробовала, должно вкусно)))
Спасибо
Вкусный, следующего дня не дождался
манники це взагалі одні з найулюбленіших в моїй родині, ще й дуже корисні, але цей чомусь вийшов сухуватий, можливо через інший крем (є ті хто не любить кокос), я використала заварний. На смак цікавий, відчувається кава і манка не хрумкотить — це головне. Дякую за цікавий рецепт.
манники це взагалі одні з найулюбленіших в моїй родині, ще й дуже корисні, але цей чомусь вийшов сухуватий, можливо через інший крем (є ті хто не любить кокос), я використала заварний. На смак цікавий, відчувається кава і манка не хрумкотить — це головне. Дякую за цікавий рецепт.
І вам дякую
Заварний крем чудовий варіант, не думаю що проблема у кремі. Може вы більше муки поклали?