Всем привет, друзья!
Предлагаю Вашему вниманию 2 способа засолки сала-просто соленое и пряно-ароматное.
Желаю Вам приятного просмотра!
2 способа засолки сала
Ингредиенты
1 способ
300гр сала
2 ст.л. обычной каменной соли
2 способ
300гр сала
2 ст.л. обычной каменной соли
5 горошин душистого перца
2 зубчика чеснока
2 лавровых листа
5 горошин черного перца
10 грошин кориандра
1/4 ч.л. острой паприки
1/4ч.л. сушеного чеснока
1/4 ч.л. молотого черного перца
1/4 ч.л. базилика
1 ч.л. сладкой паприки
Нарезаем сало на кусочки, шириной примерно 5 см.
1 способ.
Сало обваливаю со всех сторон в соли, в судочек для хранения сала, также насыпаю немного соли на дно, укладываю сало.Отправляю сало на 4 суток в холодильник.
2 способ.
Приготовим ароматную соль - смешиваю все ингредиенты кроме сала. Обваливаю сало в ароматной соли. На дно судочка для хранения также насыпаю немного ароматной соли, укладываю сало.
Отправляю в холодильник на 4 суток.
Перед подачей сало промываю и просушиваю.
Храню сало в холодильнике.
Приятного аппетита!
1 способ
300гр сала
2 ст.л. обычной каменной соли
2 способ
300гр сала
2 ст.л. обычной каменной соли
5 горошин душистого перца
2 зубчика чеснока
2 лавровых листа
5 горошин черного перца
10 грошин кориандра
1/4 ч.л. острой паприки
1/4ч.л. сушеного чеснока
1/4 ч.л. молотого черного перца
1/4 ч.л. базилика
1 ч.л. сладкой паприки
Нарезаем сало на кусочки, шириной примерно 5 см.
1 способ.
Сало обваливаю со всех сторон в соли, в судочек для хранения сала, также насыпаю немного соли на дно, укладываю сало.Отправляю сало на 4 суток в холодильник.
2 способ.
Приготовим ароматную соль - смешиваю все ингредиенты кроме сала. Обваливаю сало в ароматной соли. На дно судочка для хранения также насыпаю немного ароматной соли, укладываю сало.
Отправляю в холодильник на 4 суток.
Перед подачей сало промываю и просушиваю.
Храню сало в холодильнике.
Приятного аппетита!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями