Вкусный шоколадный бисквит по ГОСТу
Бисквит шоколадный
1) Разделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с 2/3 частью сахар(80 гр.)
Взбиваем до светлой однородной массы. Сахар вводим частями.
2)В отдельной миске взбиваем белки и 1/3 часть сахара(40гр.). Взбиваем до получения плотной пены. Сахар также вводим частями.
3)В чашу со взбитыми белками вылить взбитые желтки, аккуратно и быстро соединить силиконовой лопаткой, от краев к центру.
4)В чашу к общей массе высыпать просеянную муку и какао. Соединить все силиконовой лопаткой, от краев к центру.
5)В форму постелить пергамент, вылить тесто и выпекать в духовке при 180-200°, 20-25 минут.
Готовый бисквит остужать а решетке.
Ингредиенты
- Яйца 4 шт.
- мука 120 гр
- сахар 100 гр
- какао 20 гр.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями