Бриам. Греческое рагу из овощей

Автор: ВсегдаВкусно 3 Августа 2019

Бриам - традиционное греческое блюдо из запеченных овощей, без сомнения вкусное и оригинальное овощное рагу, которое вы когда-либо пробовали! Нежный картофель с запеченной корочкой, ароматные баклажаны и сочные цукини, со свежими травами и пряностями, все это создает удивительный средиземноморский аромат душевного вегетарианского блюда.

Ингредиенты

Баклажаны 600 г.
Сладкий перец 500 г.
Кабачки (цукини) 600 г.
Картофель 600 г.
Чеснок 4 зубчика
Лук репчатый 120 г.
Кинза 30 г.
Петрушка 30 г.
Помидоры 700 г.
Брынза или сыр фета 300 г.
Оливковое масло 80 мл.
Лавровый лист 2 шт.
Сушеный тимьян 1 ч.л.
Смесь итальянских трав 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Молотый перец 1 ч.л.

Приготовление:

1. Овощи нарезать довольно крупными ломтиками.
2. Выложить все овощи в противень, полить оливковым маслом, добавить соль, молотый перец, прованские травы и хорошо перемешать. Противень накрыть фольгой.
3. Разогреть духовку до 180°С и запекать овощи 50 минут.
4. Через 50 минут снять фольгу и посыпать, нарезанными на небольшие кусочки, брынзой или сыром фета, готовить в духовке еще 10 минут.
5. Перед подачей слегка остудить и посыпать зеленью.

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Ингредиенты должны быть размещены в специальном "Блоке ингредиетов" — исправила!
Многократное нарушение — приведет к удалениям новых рецептов при модерации.
Спасибо за понимание и вкусный рецепт

ВсегдаВкусно 7 Августа 2019

# 0

Хорошо, поняла, думала, что можно проще)

Ксюша 8 Августа 2019

# +1

В новом рецепте опять игнорируете правило
Ингредиенты нужно писать в блоке, для того, чтобы в дальнейшем ввести возможность поиска рецептов по ингредиентам!