Фаршированные грибы портобелло

Автор: ВкусНячос 20 Февраля 2021

Фаршированные грибы шампиньоны или грибы портобелло по этому рецепту получаются очень сочными, нежными, никто не сможет устоять! Это вкусный и быстрый ужин на скорую руку и в то же время прекрасная горячая закуска на любой стол или даже для дружеских посиделок.

Ингредиенты

Грибы Портобелло или Шампиньоны 10 шт.
Фарш куриный 700 г.
сметана (25%) 2 ст. л.
чеснок сушеный молотый 2 ч.л.
орех мускатный 1 ч.л.
сырок плавленый 2 шт.
Сыр (тертый) 100 г.
Орехи грецкие (молотые) 3 ст. л.
Зелень укропа или петрушки 1 пуч(-ек, -ка, -ков)
соль по вкусу
сливочное масло 50 г.

1. Промываем грибы под проточной водой и очищаем от кожицы.
2. Заранее застилаем противень пергаментом, смазываем пергамент оливковым или подсолнечным маслом и выкладываем все грибы шляпками вниз.
3. Готовим начинку. Наливаем немного подсолнечного масла на разогретую сковороду. Затем кладем кусочек сливочного масла и обжариваем фарш.
4. Добавляем к фаршу несколько столовых ложек жирной густой сметаны.
5. Приправляем специями и солим по вкусу. Обычно я использую сушеный молотый чеснок и чайную ложку мускатного ореха.
6. Даем начинке остыть и отправляем к фаршу мелко нарезанный чеснок или петрушку, 2-3 столовые ложки грецких орехов, и 2 плавленых сырка.
7.Выкладываем поверх шляпок грибов начинку и посыпаем тертым сыром.
8.Отправляем грибы в духовку запекаться 20-25 минут при температуре 180-200 градусов.
Всем Приятного Аппетита!