Кабачковая пицца на сковороде, на манке

Автор: ВкусНячос 21 Августа 2021

Пицца из кабачков на сковороде готовится невероятно быстро, без заморочек, из простых продуктов. Чудо-рецепт вкуснейшей пиццы!

Ингредиенты

кабачки (большого размера) 1 шт.
яйца 1 шт.
сыр 100 г.
колбаса 100 г.
сушеный чеснок (чесночный порошок) 1 ч.л.
помидоры 1 шт.
зелень укропа 1 пучок
соль 1 ч.л.
манка 3 ст. л.

1) Натираем кабачок/кабачки на терке. Добавляем соль и ждем, чтобы кабачки пустили сок. Затем этот сок отжимаем.

2) Натираем колбасу и сыр на терке. Сыр лучше поделить на 2 части по 50 грамм и натереть 50 грамм на крупной терке и 50 грамм на мелкой терке.

3) Зелень укропа (или петрушки) мелко нарезаем.

4) Помидоры нарезаем кружочками.

5) К кабачковой мякоти, которую мы отжали от лишней воды, отправляем: зелень укропа, чесночный порошок, сыр натертый на крупной терке, 1 яйцо и манку. Перемешиваем и оставляем не на долго, чтобы манка набухла.

6) Нагреваем сковороду, наливаем немного растительного/оливкового масла, отправляем на сковороду кабачковую мякоть и ждем пару минут.

7) Переворачиваем образовавшийся коржик на другую сторону, посыпаем тертой колбасой и сыром и накрываем крышкой. Через 4-5 минут пицца готова.

Подаем сразу к столу, пока пицца горячая и сыр тянется. Приятного аппетита!