Мясной хлеб с сырной корочкой

Автор: Nakuxne 20 Марта 2015

Вкусный простой в приготовлении мясной хлеб. такую буханку можно подавать на праздничный стол или просто вместо котлет на ужин или обед.

Ингредиенты

Свинина не жирная 500 г
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Черный хлеб 2 ломтика
Яйцо 1 шт.
Сыр твердый 100 г
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Масло оливковое 1 ст. л.
Сухари панировочные 1 ст. л.
Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый 1 ч.л.

Овощи очистить. С хлеба срезать корочку, замочить в оде или молоке. Лук и морковь нарезать крупными кусочками. Зелень крупно порубить. Пропустить через мясорубку свинину, лук, морковь, зелень, замоченный отжатый хлеб. В фарш добавить яйцо, соль и перец молотый по вкусу. Все хорошо перемешать. Прямоугольную форму смазать оливковым маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить плотно фарш, выровнять поверхность. Запекать при температуре 200 градусов 40 минут, вынуть форму посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще на 10 минут. Вынуть форму из духовки накрыть полотенцем и дать полностью остыть. Готовый мясной хлеб вынуть из формы, выложить на блюдо, порезать ломтиками, украсить зеленью и овощами. Приятного аппетита!