Отличное блюдо для ПП - Белая рыба с соусом из зелёного горошка! Готовим с Мадам Люси

Автор: Hassanovna 21 Февраля 2021

Всем привет! Есть мнение, что полезная еда совсем не вкусная, а мы думаем иначе!Белая рыба отварная или на пару может очень вкусной, аппетитной, нежной, сочной... Я думаю. что уговорила!

Ингредиенты

Филе рыбное (любой белой рыбы, красной еще лучше) 4 шт.
Горошек зеленый (можно замороженный) 300 г.
Базилик (свежий) 2 веточки
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Чеснок 1 зуб
Масло растительное 2 ст. л.
Хлеб (черствый) 1 ломтик

Филе рыбы, заливаем водой, солим по вкусу и варим до готовности. Зеленый горошек в другой кастрюле также варим до готовности.
Небольшой кусочек вчерашнего хлеба разбираем на крошки. И обжариваем на растительном масле с солью. Готовую рыбу отделяем от кожи и разбираем на небольшие кусочки, добавляем измельченный чеснок и порубленный базилик. Оставляем промариноваться. Поливаем растительным маслом.
Горошек измельчаем в блендере и протираем через сито. На блюдо наливаем соус из зеленого горошка, сверху выкладываем рыбу, предварительно вынув чеснок и посыпаем хлебными крошками.
Буон аппетито!