Сочное мясо с неповторимым вкусом, тушеное в белом вине.
Сочная корейка в белом вине
Ингредиенты
- Карбонад свиной 1,2 кг
- Лук 1-2 шт
- Чеснок 5 зубчиков
- Оливковое масло
- Белое сухое вино 150-170 мл
- Мясной бульон или вода 100 мл
- Лавровый лист 3 шт
- Соль
- Чёрный перец
- На разогретом оливковом масле жарить мясо с одной стороны .
- Поперчить, посолить.
- Зубчики чеснока раздавить , добавить к мясу.
- Мясо перевернуть на другую сторону и так же поперчить и посолить.
- Жарить с каждой стороны по 7-8 минут.
- После этого убрать мясо и чеснок.
- Добавить немного оливкового масла .
- Лук порезать на полу кольца и обжарить до золотистого цвета.
- Выложить мясо на лук.
- Чеснок очистить от кожуры и добавить к мясу.
- Влить белое сухое вино.
- Добавить соль и чёрный перец.
- Тушить пока не испарится алкоголь.
- Добавить воду или бульон, лавровый лист.
- Закрыть крышкой , тушить 30-40 минут и переодически поливать мясо соусом.
- С помощью блендера измельчить соус до состояния пюре.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями