Творожно-тыквенная запеканка

Для тыквенного пюре разрезаем и очищаем тыкву от семечек.

Нарезаем на крупные куски.

Выкладываем тыкву на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Наливаем немного воды и накрываем фольгой, чтобы тыква не подгорела.

Отправляем в духовку на 40-50 минут при температуре 200 градусов.

Мякоть готовой тыквы перекладываем в тарелку.

Если она слишком влажная необходимо слить жидкость.

Даем тыкве остыть, а тем временем подготовим творожную часть.

Творог пересыпаем в емкость, добавляем сахар, яйца, ванильный сахар, кукурузный или картофельный крахмал и перебиваем массу погружным блендером.

В тыкву добавляем яйца, сахар, крахмал и также перебиваем блендером.

Творожная и тыквенная масса должны быть одинаковой консистенции.

Так как творожная масса более густая разбавляем ее молоком.

После того как добились одинаковой консистенции выкладываем массу в форму для запекания. Предварительно смазав ее сливочным маслом.

Выкладываем сначала 2 столовые ложки творожной массы, в центр творожной массы выкладываем тыквенную и так пока не закончится та или другая масса.

Запеканку выпекаем при температуре 170 градусов 50-60 минут.

Вот такая яркая запеканка получилась.

Рекомендую приготовить.