Вкусная закуска из кабачков за 10 минут

Автор: Tanya_easy_cook 1 Июня 2019

Сегодня поделюсь с вами еще одним любимым рецептом, от которого я без ума. Это пикантная закуска с остро сладким вкусом. Готовится она очень быстро, максимально просто, а результат , я уверенна, вас удивит. Вкусно, как в теплом , так и холодном виде.

Ингредиенты

кабачок 500 г.
соль 1 ч.л.
перец чили 0,5 шт.
имбирь 0,5 ч.л.
чеснок 1 зубч
растительное масло 2 ст. л.
сахар 2 ч.л.
кунжут 1 ст. л.
зелень
лимонный сок 1 ст. л.
соевый соус 1 ч

Кабачок нарезаем на тоненькие кружочки и складываем в миску. Солим, хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут для выделения сока.

Тем временем половину острого перца чилли очистим от семян и мелко нарезаем. Также трем на мелкой терке корень имбиря и чеснок.

Кабачки пустили сок , они стали эластичными и сейчас хорошенько отжимаем сок от кабачков и складываем в отдельную миску.

На сковороде хорошо разогреваем растительное масло и всыпаем перец, чеснок и имбирь. Даем специям раскрыть свой аромат и немного подрумянится. Жарим примерно 2 минутки и добавляем кабачки. Перемешиваем, вливаем лимонный сок, соевый соус, добавляем сахар или мед и тушим примерно 1 минутку, периодически помешивая. В конце добавляем зелень и семена кунжута. Выключаем огонь, даем немного остыть и можно подавать к столу.