Возьмем 600 гр уже обрезанных от
лишнего жира и жилок, промытых куриных
сердечек и замаринуем их в соусе Якитори.
Готовый соус продается сейчас,как мне
кажется во многих магазинах. Этот соус
можно приготовить и самостоятельно, но
я посчитала, что это будет достаточно
затратно по времени ( найти по городу
все необходимые продукты, порой бывает
проблематично) и по финансам. Поэтому
я приобрела готовый магазинный соус.
Наши сердечки оставляем
мариноваться не менее, чем на час. Как
и любой шашлык, чем дольше они будут
находится в маринаде, тем вкуснее.
Когда наши сердечки промаринуются,
мы берем шпажки, которые предварительно
вымочим в воде, для того, чтобы при жарке
они не горели. Нанизываем на шпажки
сердечки. Конечно в идеале эти шашлычки
жарить на гриле или на открытых углях,
но у меня такой возможности нет, потому
я жарю их просто на слегка смазанной
маслом, хорошо разогретой сковороде с
толстым дном. Жарим шашлычки регулярно
переворачивая до готовности.
Пока сердечки жарятся, мы
приготовим к ним гарнир.
Замочим в кипятке рисовую лапшу
и оставим ее на 15 минут, после промоем
холодной водой. Рисовая лапша готова. Я взяла 100 гр готовой лапши на порцию.
Огурцы и помидоры режем крупными
кубиками, поливаем соевым соусом по
вкусу и чуть-чуть сбрызгиваем подсолнечным
маслом.
Сердечки жарятся достаточно
быстро, у меня по времени это заняло
порядка 15 минут. Но если у вас сердечки
крупные, то это может занять и чуть
больше времени.
Снимаем сердечки с огня, гарнируем
свежими овощами и рисовой лапшой,
сбрызгиваем соевым соусом, посыпаем
кунжутом и подаем к столу.
Приятного аппетита! Радуйте себя
и своих близких!
Комментарии
следить за комментариями